美国圣地亚哥州立大学San Diego State University（SDSU）是创立于1897年，原为圣地亚哥师范学校，旨在教育当地妇女担任小学教师。后发展为公立研究型大学，是圣地亚哥市最大最古老的大学。据纽约州石溪市学术分析组织发布的“ 学院学术生产率指数”报道，SDSU是连续四年在美国排名的小型研究型大学。圣地亚哥州立大学鼓励学生实际地参与学术上的研究，并以培养全方面的领导人才为主要的目标。圣地亚哥州立大学全球有超过26万的校友。美军空军参谋长美林·麦克帕克（Merrill McPeak）美国联邦法官罗杰·贝尼特斯（Roger T. Benitez）演员格利高里·派克（Gregory Peck）。
圣地亚哥州立大学饮食
自1959年个校内餐厅开放以来，SDSU餐厅一直为住宿学生提供优质的食品服务。五十多年以后，学校意识到学生在餐饮计划中想要更多的灵活性，可以随性吃到自己想要的美食在校内任意的地方，于是SDSU餐厅提供了多种膳食计划，以满足每个学生的需求。作为绿色计划的一部分，SDSU餐饮在校园内的所有餐饮场所设有特殊垃圾桶，收集食品废物，然后带到堆肥场所。此举有效减少了进入废水流或垃圾填埋场的垃圾量。圣地亚哥临近墨西哥边界，因此当地餐厅的墨西哥餐最受欢迎。此外，从法国菜到意大利菜的欧洲美食也随处可见。如果你喜欢龙虾或鱼之类的海鲜，圣地亚哥绝对是最适合你的城市。
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